Voici la folle qui passe en dansant, tandis qu’elle se rappelle vaguement quelque chose. Les enfants la poursuivent à coups de pierre, comme si c’était un merle. Elle brandit un bâton et fait mine de les poursuivre, puis reprend sa course. Elle a laissé un soulier en chemin, et ne s’en aperçoit pas. De longues […]

Par Rita

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Petite salade de chipiron et pomme

Voici une petite salade que j’ai créé au moment des fêtes de Noël. Le détail amusant est qu’à chaque fois que je cuisine des buffets ou repas spéciaux pour mes clients, ceux-ci me demandent toujours quel est le nom du plat et si c’est bien français ; invariablement je leur répond un peu gênée que […]

Par Rita

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Curry de poulet sauce aigre-douce

Je devais cuisiner pour un groupe de client hier et comme souvent en panne d’inspiration, j’ai concocté à la “rache” avec ce que j’avais dans ma cuisine un plat qui s’est avéré délicieux! Ayant cuisiné très largement j’espérais en ramener à la maison et prendre une photo, mais mes clients après une partie acharnée de […]

Par drjib

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Du chocolat au gâteau…

Le chocolat est, à la base extrait des fèves du cacaoyer (Theobroma cacao), originaire du Mexique. Le mot chocolat proviendrait du nahuatl xocolatl , qui est une combinaison des mots xocolli (signifiant « acide ») et atl (qui veut dire « eau ») Il contient de nombreux composés responsables des bienfaits qu’il apporte: Les antioxydants et leur action bénéfique sur le système […]

Par Tonio

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Poulet au citron vert

Salut tout le monde. Voici une recette de salé pour changer. C’est facile à préparé mais ça prend un peu de temps… Pour 4 personnes: 1 poulet de 1.2 kg coupée en morceau  (ou des cuisses) 4 citrons vert 10 cl de vin blanc 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de miel 1 […]

Par Tonio

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Meringue aux amandes

Après un certain temps d’absence (je me suis fais tirer les oreilles par l’admin en chef), je poste donc cette recette simple et de bon gout: Il s’agit de faire des meringues à l’italienne. Ce sont des meringues un peu spécial avec des amandes effilées à intérieur. J’en entends d’ici clamer :” j’aime pas les […]

Je suis de retour pour vous jouer de mauvais tour! Ce coup ci, c’est un création perso. Elle reste à améliorer, à modifier et à paufiner!!! Une photo sera ajoutée la prochaine fois que je le ferai^^ N’hésiter pas à mettre vos suggestions! Ingrédients Pour la pâte : 100g de farine 175g de sucre 2 œufs […]

Par Tonio

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Les sorbets

Salut les gourmets! Voici le moyen classique et efficace pour réaliser d’excellents sorbets! Stop aux idées: non, ce n’est vraiment pas compliqué, non, la sorbetière n’est pas nécessaire et oui, les sorbets, c’est meilleur froid! Bien, autant s’y mettre non? Il faut commencer par préparer une mixture. Que contiendra-t-elle? Du fruit, du jus de citron […]