Le chocolat est, à la base extrait des fèves du cacaoyer (Theobroma cacao), originaire du Mexique.
Le mot chocolat proviendrait du nahuatl xocolatl , qui est une combinaison des mots xocolli (signifiant « acide ») et atl (qui veut dire « eau »)
Il contient de nombreux composés responsables des bienfaits qu’il apporte:
Les antioxydants et leur action bénéfique sur le système circulatoire
Trytophane et phényléthylamine [...]
